अळशीचे बी (Flaxseeds) ही एक पोषणाने समृद्ध आणि आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर अशी आयुर्वेदिक देणगी आहे. यामध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड्स, फायबर, प्रथिने, आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात आढळतात. नियमित सेवन केल्यास अळशी शरीराच्या अनेक समस्या दूर करते आणि आरोग्य सुधारते.
- हृदयासाठी फायदेशीर
- अळशीमध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड्स असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत.
- हे कोलेस्टेरॉल कमी करून रक्तवाहिन्या स्वच्छ ठेवते.
- उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यात मदत करते.
- पचन सुधारण्यासाठी उपयुक्त
- अळशीमध्ये भरपूर डायटरी फायबर असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते.
- बद्धकोष्ठतेचा त्रास असणाऱ्यांसाठी अळशी उपयोगी आहे.
- मधुमेह नियंत्रणासाठी
- अळशीचे बी ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित राहते.
- लिग्नान्स नावाच्या घटकामुळे इन्सुलिनची कार्यक्षमता वाढते.
- वजन कमी करण्यासाठी मदतगार
- अळशीतील फायबर भूक कमी करून वजन कमी करण्यात मदत करते.
- हे शरीरातील मेटाबॉलिज्म सुधारते, ज्यामुळे चरबी झपाट्याने कमी होऊ शकते.
- त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर
- अळशीमध्ये ओमेगा-3 आणि अँटीऑक्सिडंट्स आहेत, जे त्वचेच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत.
- केसगळती रोखण्यासाठी आणि केस चमकदार बनवण्यासाठी अळशी उपयुक्त आहे.
- अळशीचे तेल त्वचेला मॉइश्चराइज करते आणि डाग कमी करते.
- हार्मोनल संतुलनासाठी उपयुक्त
- महिलांसाठी अळशी विशेष फायदेशीर आहे. हे मासिक पाळीच्या अनियमितता आणि रजोनिवृत्तीच्या समस्यांवर उपयुक्त आहे.
- लिग्नान्स घटक इस्ट्रोजेन हार्मोनचे संतुलन राखतो.
- हाडांच्या आरोग्यासाठी
- अळशीमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस असल्यामुळे हाडे मजबूत होतात.
- सांधेदुखी आणि सूज कमी करण्यासाठी अळशी उपयुक्त आहे.
- डिटॉक्सिफिकेशनसाठी फायदेशीर
- अळशीचे बी शरीरातील टॉक्सिन्स बाहेर टाकण्यास मदत करते.
- यामुळे शरीर शुद्ध राहते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते.
- कर्करोगविरोधी गुणधर्म
- अळशीतील लिग्नान्स हे अँटीऑक्सिडंट आहेत, जे स्तन आणि प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी करतात.
- मानसिक आरोग्यासाठी उपयुक्त
- अळशीतील ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड्स मेंदूच्या कार्यक्षमतेसाठी उपयुक्त आहेत.
- हे स्मरणशक्ती वाढवते आणि मानसिक ताण कमी करते.
अळशी कशी खावी?
- ताजी भाजून: अळशीचे बी भाजून सेवन केल्याने ते अधिक चविष्ट लागते.
- पावडर स्वरूपात: अळशी दळून तयार केलेली पावडर दुधात, पाण्यात किंवा स्मूदीत मिसळून घ्या.
- सालड किंवा पराठ्यात: सालडमध्ये किंवा पराठ्यामध्ये अळशी भुरभुरवा.
- अळशीचे तेल: अळशीचे तेल स्वयंपाकासाठी किंवा त्वचेवर लावण्यासाठी वापरता येते.