निरोगी राहण्यासाठी प्रोटीनयुक्त नाश्ता अत्यंत महत्त्वाचा आहे. प्रोटीनयुक्त नाश्ता केल्याने पचन सुधारते, दीर्घकाळ पोट भरलेले राहते आणि ऊर्जाही मिळते. हा नाश्ता मसल्स बिल्डिंग, वजन नियंत्रण आणि चयापचय सुधारण्यासाठी उपयुक्त असतो.
प्रोटीनयुक्त नाश्ता तयार करण्यासाठी काही सोपे आणि चविष्ट पर्याय:
1. स्प्राऊट्स आणि भाज्यांचे पोहे
साहित्य:
- १ कप पोहे
- १/२ कप मोड आलेली मूग किंवा मटकी
- १ कांदा, १ टोमॅटो, १ मिरची
- कोथिंबीर आणि लिंबू
कृती:
- पोहे पाण्यात धुवून बाजूला ठेवा.
- तेल गरम करून त्यात कांदा, टोमॅटो आणि मिरची परतून घ्या.
- त्यात मोड आलेली कडधान्ये आणि पोहे मिसळा.
- मीठ, हळद आणि मसाले घालून चांगले शिजवा.
- कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस पिळून सर्व्ह करा.
फायदा: फायबर आणि प्रोटीनचा उत्तम स्रोत. हलका आणि पचायला सोपा.
2. अंडा भुर्जी (Egg Bhurji)
साहित्य:
- २-३ अंडी
- १ कांदा, १ टोमॅटो, मिरची आणि कोथिंबीर
- १ चमचा लोणी किंवा तूप
कृती:
- तव्यावर तेल गरम करून कांदा, टोमॅटो आणि मिरची परता.
- त्यात फोडलेली अंडी घालून चांगले ढवळा.
- मीठ आणि गरम मसाला घालून व्यवस्थित शिजवा.
- कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
फायदा: उच्च प्रोटीनयुक्त नाश्ता, मसल्स बिल्डिंगसाठी उपयुक्त.
3. ओट्स आणि दूध/योगर्ट
साहित्य:
- १/२ कप ओट्स
- १ कप दूध किंवा दही
- १ चमचा शेंगदाणे किंवा बदाम
- फळांचे तुकडे (केळी, सफरचंद)
कृती:
- ओट्स दुधात शिजवा किंवा दहीमध्ये मिसळा.
- त्यात फळांचे तुकडे आणि शेंगदाणे घाला.
- हवे असल्यास मध किंवा गूळ घाला.
फायदा: फायबर आणि प्रोटीनयुक्त नाश्ता, दीर्घकाळ ऊर्जा देते.
4. पनीर पराठा
साहित्य:
- १ कप गव्हाचे पीठ
- १/२ कप किसलेले पनीर
- मिरची, कोथिंबीर आणि मीठ
कृती:
- पिठात पनीर, मीठ आणि कोथिंबीर मिसळून पीठ मळा.
- लाटून पराठा तयार करा आणि तव्यावर तेल लावून शेकून घ्या.
फायदा: प्रोटीन आणि कार्बोहायड्रेट्सचा उत्तम स्रोत.
5. स्मूदी बाउल (Smoothie Bowl)
साहित्य:
- १ केळी, १/२ कप बेरी किंवा चिकू
- १ कप दही
- १ चमचा फ्लॅक्ससीड किंवा चिया सीड्स
- ड्रायफ्रूट्स
कृती:
- फळे आणि दही मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
- त्यावर चिया सीड्स आणि ड्रायफ्रूट्स टाका.
- लगेच सर्व्ह करा.
फायदा: हलका, पोषणयुक्त आणि पचायला सोपा.
टीप:
- प्रोटीनयुक्त नाश्ता केल्याने तुमचा दिवस उत्साही राहतो.
- प्रोटीनसाठी अंडी, पनीर, स्प्राऊट्स आणि शेंगदाणे यांचा नाश्त्यात समावेश करा.
- लोणी किंवा तुपाचा वापर संतुलित प्रमाणात करा.
निरोगी नाश्ता केल्याने शरीर निरोगी राहते आणि तुम्ही दिवसभर ऊर्जावान राहता!
